17 сентября 2018 
127 страниц 
СОДЕРЖАНИЕ БИЗНЕС-ПЛАНА КОФЕЙНИ-ОСТРОВКА
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА | 5 |
2. МАРКЕТИНГОВЫЙ ОБЗОР РЫНКА | 9 |
2.1. Ключевые макроэкономические показатели | 9 |
2.2. Обзор рынка кофе | 10 |
2.2.1. Рынок кофе в России | 10 |
2.2.2. Цены на кофе в России | 12 |
2.2.3. Потребление кофе в России | 14 |
2.3. Обзор рынка общественного питания России | 17 |
2.3.1. Сегментация объектов общественного питания | 20 |
2.3.2. Инфраструктура рынка общественного питания | 21 |
2.3.3. Основные показатели деятельности предприятий общественного питания | 25 |
2.4. Обзор рынка общественного питания в Москве | 28 |
2.5. Рынок кофеен в России | 34 |
2.6. Обзор московских кофеен | 37 |
2.6.1. Оборот московских кофеен | 37 |
2.6.2. Количество и распределение объектов реализующих кофе | 38 |
2.6.3. Портрет посетителей кофейни | 40 |
2.6.4. Средний чек московских кофеен | 43 |
2.6.5. Сетевые кофейни | 44 |
2.6.6. Сегмент кофеен "кофе на вынос" | 49 |
2.7. Стратегия маркетинга | 52 |
3. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН | 53 |
3.1. Концепция кофейни | 53 |
3.2. Структура площадей кофейни | 54 |
3.3. Рекомендации по месторасположению кофейни | 55 |
3.4. Параметры загрузки кофейни | 58 |
3.5. Динамика загрузки кофейни | 59 |
3.6. План доходов по проекту | 61 |
3.7. Параметры текущих затрат | 65 |
3.8. План текущих затрат | 67 |
3.9. Параметры прямых затрат | 71 |
3.10. План прямых затрат | 72 |
3.11. Структура меню кофейного островка | 75 |
3.12. Автоматизация кофейни | 76 |
4. ПЕРСОНАЛ КОФЕЙНИ | 78 |
4.1. Потребность в персонале и фонд оплаты труда | 78 |
5. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН | 80 |
5.1. Структура и объем необходимых инвестиций | 80 |
5.2. Календарный план финансирования и реализации проекта | 82 |
5.3. Рекомендуемые условия привлечения инвестиций | 83 |
6. ОЦЕНКА РИСКОВ И ПУТЕЙ ИХ СОКРАЩЕНИЯ | 84 |
6.1. Качественный анализ рисков | 84 |
6.2. Точка безубыточности | 87 |
6.3. Анализ чувствительности NPV | 89 |
7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН ПРОЕКТА | 92 |
7.1. Основные предположения к расчетам | 92 |
7.2. План движения денежных средств (cash flow) | 94 |
7.3. План прибылей и убытков (ОПУ) | 101 |
7.4. Налогообложение | 108 |
7.5. Прогноз доходов кредитора | 111 |
7.6. Прогноз доходов владельца проекта | 116 |
8. О РАЗРАБОТЧИКЕ | 126 |
Готовый бизнес-план содержит 127 страниц, 45 таблиц, 23 графика и 19 диаграмм.
Готовые бизнес-планы ЭКЦ «Инвест-Проект» позволяют принять обоснованное решение о создании бизнеса, оценить реальные перспективы достижения желаемой цели, получить ответы на конкретные производственные и управленческие вопросы еще до привлечения заемных средств, а также повысить вероятность успеха, добиться более высокой прибыли при меньших инвестиционных затратах. Покупка такого продукта это оптимальное решение, когда бизнес-план нужен срочно и при минимальных затратах. Разработка бизнес-плана
